Wyjątkowe
MENU A’LA CARTE
Kompozycje smaków inspirowane naturą
Wyjątkowe MENU A’LA CARTE
Kompozycje smaków inspirowane naturą
Przystawki
Tatar z polędwicy wołowej
/borowik/masło ziołowe/majonez truflowy/cebula/szczypior/bagietka ziołowa
Skwierczące krewetki
/chorizo/garlic/chili/white wine/baugette
Pieczony ser feta
/papryka/czerwona cebula/pomidor/oliwki/oregano/bagietka
Zupy
Rosół z domowym makaronem
Krem z kalarepy
/sałatka z jabłka
Żurek świętokrzyski
/puree ziemniaczane/jajko
Dania główne
Stek wołowy
/ sos demi-glace / gratin ziemniaczany / warzywa z grila
Burger wołowy
/ frytki stekowe / parmezan
Dorada
/tabouleh/grillowana sałatka rzymska/chimichurri
Fishpie
/łosoś/dorsz/krewetka/chmurka ziemniaczana
Filet z łososia
/puree z zielonego groszku z miętą/frytki z cukinii
Żebro Wołowe
/polenta marchewkowa/seler/sos demi glace
Pierś z kaczki
/ brukselka z żurawiną i chorizo / kopytka
Sznycel cielęcy
/ jajko sadzone / austriacka sałatka ziemniaczana / żurawina
Pierś z kaczki
/brukselka z żurawiną i chorizo/kopytka
Burger wołowy
/sos serowy/frytki stekowe/salsa warzywna
Stek wołowy
/batat pieczony z parmezanem/młode warzywa/sos demi glace
Roladka Cielęca
/ricotta/żurawina/pęczek z warzywami/ogórek
Schabowy z kością
/młode ziemniaki z koperkiem/młoda kapusta zasmażana
Stek z bakłażana
/ser feta/sos prowansalski/rukola
Placek Okonomiyaki z kapusty pekińskiej
/sos mayo-sriracha/sos teriyaki
Makarony i pierogi
Pierogi z kaczką
/cukinia/marchewka
Spaghetti Carbonara
/Guanciale/parmezan
Risotto pomidorowe
/pesto/burarata/fenkuł
Tagliatelle z krewetkami
/edamame/groszek cukrowy
Desery
Puchar lodowy z owocami
Tarta cytrynowa
/chrupka francuska z rokitnikiem
Beza
/karmelizowany rabarbar/krem wanilinowy
Tort Bristol
wg naszego autorskiego przepisu
Fondant czekoladowy
/sorbet mango-marakuja
Sałatki
Kurczak Katsu
/sos pomarańczowy/sałatka rzymska/cytrusy
Panierowana Buratta
/marynowana rzodkiewka/mix sałat
Łosoś
/pak-choi/kalarepa/sos mayo-bez-tymianek
Menu Dziecięce
Rosół z makaronem
Zupa pomidorowa z makaronem
Nuggetsy z kurczaka
/ frytki / surówka z marchewki / ketchup
Spaghetti z sosem pomidorowym
Naleśniki z serem i owocami
